開胃健腸就這一品！

夏季高溫，讓人食不下嚥外，也容易就吃壞腸胃。此時，多吃一些開胃健腸的水果，為健康把關！

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葡萄 Vitis

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吃葡萄記得連皮一起吃！因為葡萄皮富含纖維素及果膠質，能預防腸道疾病。而葡萄中的多量果酸有助於消化。葡萄乾有滋養、健胃、益氣功能，能開胃增進食慾、補虛、止嘔、鎮痛功效，是體虛者最佳的保健零嘴。

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無花果 Fig

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無花果樹是聖經中第一個出現的樹名， 也被大多數回教徒視為聖果。富含有機酸和多種脢，可清熱潤腸，助消化。而其所含的豐富果膠和纖維，遇水會膨脹，能吸附腸道內的有毒物質， 是益胃潤腸的好水果。

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李子 Plum

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含維生素B1、B2、C、PP、A、鈣、磷、鐵、天門冬素及多種氨基酸，豐富的營養能促進胃酸和胃消化?分泌，增加腸胃蠕動，提昇食慾。

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芒果 Mango

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有「熱帶果王」之稱，含豐富的胡蘿蔔素和鉀、膳食纖維及葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，能清腸胃、改善便秘。芒果維生素A含量多，是水果中少見的，多吃能幫助眼睛健康，讓雙眼明亮。

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桃子 Peach

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性熱味甘酸，含有多種維生素和果酸及鈣、磷等無機鹽，能開胃。其含鐵量居水果之冠。因桃子含豐富葡萄糖和果糖，甜美多汁，具生津、潤腸、益氣血、潤膚色等功效。又因其富含膠質物，能吸收腸中大量水分，故能預防便秘。而桃子家族中，又以水蜜桃最讓人喜愛！

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No！ 吃多增負擔！

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因為桃子含有大量大分子物質，胃腸功能弱的人或是孩童，不易吸收消化，吃多了反而會增加腸胃負擔。

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Yes！這麼吃

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葡萄含有豐富鐵質，是補充鐵質很好的輔助食品。尤以黑色和紅色皮效果最佳。缺鐵性貧血患者、婦女皆可多吃。

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延伸閱讀

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食譜示範蜜桃鮮奶酪
薄荷蜜桃香檳凍
Ziga Zaga Mango Crush
杏仁李子塔

行撰文林宜屏
攝影易志強
協助拍攝君悅飯店（02-2720-1200）、海壽司（02-2508-0618）

《更多精彩內容請參閱儂儂雜誌五月號No.300或上儂儂時尚生活網www.nongnong.com.tw》

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