有機餐，飲食新風潮

有機食物最大的好處就在於它的「無汙染」，因為沒有汙染，所以就不會對身體有什麼不好的影響，造成身體的負擔，可以說是既健康又美味的飲食風潮呢。

要說有機餐就非得從有機食品說起，你知道什麼是有機食品嗎？
其實有機食品和一般食品最大的不同應該是在生長的環境，還有生長時所需的必要條件、包含水、土壤等，都必須經過相當嚴格的認證程序，確定是在一種無汙染的環境下培養出來的，才能冠上「有機」兩個字。

低油少鹽，健康又美味
不過真正很好吃的有機料理並不是那麼容易做，也並不是那麼容易被發現。很幸運愛吃有機料理的我，就發現到一家十分好吃的有機餐廳－「老農夫」，這家有機食堂裡的很多菜色都相當吸引我，而他們獨特的烹調方式，讓許多對蔬菜不是很有好感的人，對蔬菜有了一層認識及改變，而且也非常符合現代人所要求的低油少鹽，真的是十分的健康又美味哪。

其實，吃有機餐最大的好處，是可以減低身體的負擔，因為一般種植的蔬菜，大部分會有農藥的殘留，而這些都會一點一滴的累積在我們的體內，對身體實在是不好的。而近年來，台灣有越來越多人開始注意養生，有機餐飲自然越來越受到喜愛，我想這應該也是一種趨勢吧。

分享包
口味清淡的人，你可以試試這些飲食喔！
現打新鮮果汁、五穀米搭配燙青菜、咖哩加素火腿或是素鬆、豆芽等，都是非常的清淡爽口。

想吃重口味的人，可以試試這些料理
藥膳麵線或麻油麵線、五穀米加素肉燥作成的五穀素燥飯，或是香椿煎餅，或是茶油麵線等等。
個人推薦，我最偏愛一道名叫「鄉村燒餅」的小點心，這是用燒餅夾了幾層有機蔬果，再灑上一層花生粉，夏天吃起來特別爽口，另外，苜蓿芽捲也是相當棒的一個選擇喔！